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酵母培養物的營養豐富，富含各種維生素、礦物質、消化酶、酸、寡糖、肽、氨基酸等，還含有很多我們不熟悉的“未知生長因子”。...

釀酒酵母又稱面包酵母或出芽酵母。是與人類關系廣泛的一種酵母，不僅因為傳統上它用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。...

發酵菌液指的是液體培養基接入微生物菌種，經過一段時間培養后，微生物利用培養基中的營養成分， 合成菌體及分泌產物，這種經微生物...